INVESTIGAR SURTOS DE DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS (DTA), EM CONJUNTO COM A VIGILÂNCIA EPIDEMIOLÓGICA, COM AÇÕES DE COMUNICAÇÃO DE AMOSTRA DE ALIMENTOS PARA ANÁLISE LABORATORIAL E INSPEÇÃO, NO INTUITO DE VERIFICAR AS FONTES DE CONTAMINAÇÃO QUÍMICAS,FÍSICAS OU BIOLÓGICAS, COM O OBJETIVO DE CONTROLAR,REDUZIR E/OU ELIMINAR O RISCO DE AGRAVOS À SAÚDE,PREVENINDO O SURGIMENTO DE NOVOS CASOS.||||||||||||||||||||||||